В книгу «Ангела за трапезой!» вошли любимые блюда сестер Свято-Елисаветинского монастыря в г. Минске, которые ранее были представлены в видеосюжетах на сайте обители www.obitel-minsk.ru в разделе «Монастырские рецепты». Полюбившиеся зрителям видеорецепты собраны в этой книге. Несложные в приготовлении, они помогут порадовать родных и близких; тех, кто привык поститься и кто еще приучает себя к посту; а к праздникам пригодятся как молодым хозяйкам, так и опытным кулинарам.
Содержание
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
5 постных супов-пюре
▪ Суп-пюре из шпината
▪ Суп-пюре из шампиньонов
▪ Суп-пюре из авокадо
▪ Суп-пюре из тыквы
▪ Суп-пюре томатный
Постные блинчики с картофельной начинкой
Заменители яиц для блинчиков и оладий
Рыбное филе с ананасом
Драники белорусские
Кальмары, фаршированные гречневой крупой
Нежные рыбные котлеты
Постная пицца. Рецепт 1
Постная пицца. Рецепт 2
Постная пицца. Рецепт 3
Дрожжевое тесто для пиццы
Бездрожжевое тесто для пиццы
Дрожжевое тесто из красной фасоли и цельнозерновой муки
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Банановый пирог
Банановый десерт с творогом
Постная выпечка
▪ Постное печенье с орехами и изюмом
▪ Постное картофельное печенье
▪ Постное медово-ржаное печенье с шиповником
▪ Постный праздничный пирог
▪ Традиционный постный пирог с корицей и орехами
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА
Бездрожжевой пасхальный кулич
Пасха творожная
Гречневые блины
Пшенично-кукурузные блины
Заварные блины
Дрожжевые блины
Рождественская кутья из пшеничной крупы
Рождественский напиток узвар (взвар)
▪ Узвар из свежих яблок
▪ Узвар из сухофруктов
Квас классический хлебный и квас на березовом соке
О ПОСТАХ И СЕДМИЦАХ
