Моя система питания. Миккель Хиндхеде

Эта книга — переиздание великою труда датского доктора Миккеля Хиндхеде, который совершил револю­цию в науке о питании и показал, как можно питаться, улучшая свое здоровье. Тем самым он не только сохра­нил жизнь своему народу во время Первой мировой вой­ны, но и сделал его самым здоровым в Европе за 1 год.
И через 100 лет система питания М. Хиндхеде не теряет актуальность — она учит, как вкусно, полезно и здорово можно питаться в наше время.

СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие                                      

ТЕОРИЯ ПИТАНИЯ                                                 
Сущность и цель моей теории питания                     
Что нужно нам для нашего питания                                      
Как и сколько нам нужно есть
Что должна знать хозяйка о сырых пищевых продуктах

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ                                                   
Бережливость на кухне                                              
Уменье есть                                                    
Расписание еды на день
Обед                                      
Завтрак.          
Ужин                                                                          
Поваренные рецепты. Мера и вес                              

КУХОННЫЕ РЕЦЕПТЫ                     
А Крупа, каша и пр                                        
Крем, фруктовые супы, каши и т. п.
Супы из овощей          
Вареные и жареные овощи и картофель         
Блинчики, пудинги, печенье на дрожжах      
Дешевые смешанные с мясом кушанья          
Соусы             
Ужины           
Мелкое печенье          
Дешевые напитки