Постно и вкусно! Выпуск 5. Рецепты постных блюд

"Пост есть пища для души. Как телесная пища утучняет тело, так и пост укрепляет душу, сообщает ей легкий полет, помогает помышлять о Небесном. Известно, что нетяжелые суда быстрее переплывают моря, а обремененные большим грузом утопают. И пост, делая ум наш более легким, помогает нам скорее переплывать море настоящей жизни, стремиться к Небу.

Однако с воздержанием в пище должно соединить воздержание от вредного для души и великое попечение об исполнении заповедей Христовых, ибо истинный пост состоит не в том только, чтобы не вкушать скоромных яств, - постящемуся более всего нужно обуздывать гнев, быть снисходительным, иметь сокрушенное сердце, изгонять из души всякую злобу на ближнего и нечистые пожелания.

Итак, пусть никто не скорбит при наступлении поста, не показывается печальным, но пусть все ликуют, радуются, прославляя Бога!"

Святитель Иоанн Златоуст

Содержание

Пироге фруктовой начинкой
Салат «Десяточка»
для консервирования
Постный суп-гуляш по-венгерски
Пюре из картофеля и брокколи
Картофель, запеченный в духовке с чесноком и травами
Плов с грибами
Цветная капуста жареная
Аджапсандал
Кабачки жареные с чесночным соусом
Тыква в лимонной заливке
Малосольные помидоры
Пудинг манный (постный)
Морс
Медовик постный
Веселая зебра
в бананово-шоколадном креме